離乳食メニューの紹介！
食材は【パプリカ】です♪
パプリカは、カロテン・ビタミンCを多く含み、彩りも綺麗です。
「処理方法」
１，ヘタと種とわたを取り、カットする
２，10分ほどゆでる。又は電子レンジで加熱（3～4分半）
３，少し冷ましてから、皮を剥ぐ（うまく剥げない時は、もう少し）
「初期食」 パプリカペースト
１，適当な大きさにカットし、すり鉢でする
（ハンドミキサーか裏ごしすると、より滑らか）
１，パプリカ（10g）は2～3mm大に切り、粗くすり潰す
２，鶏ささみ（10～15ｇ）の筋を取り、茹でてみじん切りし、
すり鉢ですり潰す
３，パプリカは、鶏ささみのゆで汁に入れ片栗粉でとろみをつける
１，パプリカ（15g）を5～7mm角にカットする
２，豆腐（絹ごし）50gを、潰しパプリカと混ぜる
３，耐熱容器に入れ、粉チーズをかける
４，約3分オーブントースターで軽く焼き色をつける
１，パプリカ（15g）を1㎝角にカットする
２，鶏ひき肉（18g）豆腐（18g）パプリカ（15g）
醤油少々をよく混ぜ合わせ、成形する
３，オリーブオイル（少々）を敷いたフライパン中火で
火が通るまで焼く（蒸し焼きにするとふっくら）
・パプリカのゆで汁は捨てずに、料理に使えます！
・パプリカは丸ごと使い、ペーストを製氷皿に入れ、
冷凍しておくと便利です
（1週間位で使い切りましょう）
是非作ってみてください！
〒071-8135
旭川市末広5条3丁目8-9 こうさぎ保育園
tel 0166-55-2354
初期から完了期まで応用できます(o^―^o)
