パプリカを使った離乳食紹介！

離乳食メニューの紹介！

食材は【パプリカ】です♪

パプリカは、カロテン・ビタミンCを多く含み、彩りも綺麗です。

「処理方法」

　１，ヘタと種とわたを取り、カットする

　２，10分ほどゆでる。又は電子レンジで加熱（3～4分半）

　３，少し冷ましてから、皮を剥ぐ（うまく剥げない時は、もう少し）

「初期食」　パプリカペースト

　１，適当な大きさにカットし、すり鉢でする

　　　（ハンドミキサーか裏ごしすると、より滑らか）

「中期食」　鶏ささみのパプリカ載せ

　１，パプリカ（10g）は2～3mm大に切り、粗くすり潰す

　２，鶏ささみ（10～15ｇ）の筋を取り、茹でてみじん切りし、

　　　すり鉢ですり潰す

　３，パプリカは、鶏ささみのゆで汁に入れ片栗粉でとろみをつける

「後期食」　パプリカの豆腐グラタン

　１，パプリカ（15g）を5～7mm角にカットする

　２，豆腐（絹ごし）50gを、潰しパプリカと混ぜる

　３，耐熱容器に入れ、粉チーズをかける

　４，約3分オーブントースターで軽く焼き色をつける

「完了食」　　パプリカ入り豆腐ハンバーグ

　１，パプリカ（15g）を1㎝角にカットする

　２，鶏ひき肉（18g）豆腐（18g）パプリカ（15g）　

　　　醤油少々をよく混ぜ合わせ、成形する

　３，オリーブオイル（少々）を敷いたフライパン中火で

　　火が通るまで焼く（蒸し焼きにするとふっくら）

★ワンポイントアドバイス★

　・パプリカのゆで汁は捨てずに、料理に使えます！

　・パプリカは丸ごと使い、ペーストを製氷皿に入れ、

　　冷凍しておくと便利です

　　（1週間位で使い切りましょう）

★これからの時期、道産のパプリカも出てきますね。

　是非作ってみてください！

　初期から完了期まで応用できます(o^―^o)

　

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