すごいよ圧力鍋！

当園の給食では、圧力鍋には
よくお世話になっています。

圧力鍋は、少量の調味料でもよく味が染み
具材が柔らくなるのはもちろんで
柔らかく煮ても
具材の形がきれいに残っているし
見た目もきれいです！
そして、時短！
いいことだらけです(o^―^o)

歯がまだ生えそろっていない子や
丸呑み癖のある子でも
形あるお肉もホロホロ柔らかいので
あむあむと噛む練習になったり
いいことだらけです(o^―^o)

例えば、きんぴらごぼうのごぼうも
筑前煮のシイタケやお肉、ごぼうも
乳児さんでもちゃんと噛んで食べれます。

ごぼうがやわらかい｛きんぴらごぼう｝

ごぼう・鶏肉も食べやすい｛変わり筑前煮｝

でも、人参・大根の形はそのまま

乾物も柔くなる｛切り干し大根｝

ひじきも豆も柔らかい｛ひじきの五目煮｝

乳児さんでもいろんな食材をから
ちゃんと栄養がとれるお助け鍋です。






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